Μοναδική Οινοποιητική Κληρονομιά
Ανακαλύψτε τη μοναδική οινική κληρονομιά της Σαντορίνης, τους ηφαιστειακούς αμπελώνες, τις γηγενείς ποικιλίες και τις εξαιρετικές γεύσεις που έχουν διαμορφωθεί μέσα από αιώνες παράδοσης.
Η Σαντορίνη παραμένει η έδρα μιας μικρής αλλά ακμάζουσας οινοποιίας, με επίκεντρο την ντόπια ποικιλία σταφυλιών Ασύρτικο.Συμπληρώνουν το σκηνικό άλλες λευκές ποικιλίες του Αιγαίου, όπως Αθήρι και Αηδάνι, καθώς και χαρακτηριστικές ερυθρές ποικιλίες όπως Μαυροτράγανο και Μανδηλαριά.
Πολλοί από τους αμπελώνες του νησιού είναι εξαιρετικά παλιοί και φυσικά ανθεκτικοί στη φυλλοξήρα, μια αντοχή που οι τοπικοί οινοποιοί αποδίδουν στη μοναδική σύσταση και την άριστη αποστράγγιση του ηφαιστειακού εδάφους της Σαντορίνης. Ως αποτέλεσμα, οι αμπελώνες γλίτωσαν από την καταστροφή της επιδημίας φυλλοξήρας στα τέλη του 19ου αιώνα, και πολλά κλήματα παραμένουν ανεμβολίαστα και αιώνων.
Προσαρμοσμένα στις σκληρές, ανέμουσες συνθήκες του νησιού, τα κλήματα φυτεύονται σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους, απορροφώντας μεγάλο μέρος της υγρασίας τους από την πρωινή δροσιά. Παραδοσιακά καλλιεργούνται σε χαμηλές, σπειροειδείς μορφές καλάθια (κουλούρα), με τα τσαμπιά να φωλιάζουν στο εσωτερικό τους, προστατευμένα από τους ισχυρούς ανέμους του Αιγαίου και τον έντονο ήλιο.
Αποδράστε στο Απέραντο Γαλάζιο
Κλείστε τη διαμονή σας στο Sea View Bay Santorini και αφεθείτε στη μαγευτική θέα, στις γαλήνιες στιγμές και στη ζεστασιά της αυθεντικής νησιώτικης φιλοξενίας.